Професійні підходи при проектуванні допомагають уникнути “пасток", які можуть перешкодити вам отримати стильний і одночасно ефективний простір для приготування їжі.
Вибір гарного оздоблення і оснащення для нової кухні вносить великий вклад у кінцевий результат, але, якщо помилитися при плануванні, очікуваний результат може бути не отриманий і навіть розчарувати. У статті будуть розкриті 10 найпоширеніших помилок, що допускаються при проектуванні та ремонті кухонь, та способи їх уникнення.
1 Недостатній простір для переміщень
Відсутність достатнього простору для переміщень може викликати відчуття тісноти й обмежити кількість людей, які можуть одночасно та з комфортом перебувати на кухні. Це викликає ще більше проблем, коли ваша кухня прохідна. Брак місця також може завадити відкриттю такої техніки, як холодильник і посудомийна машина.
✍️ Рішення: для забезпечення комфортних переміщень намагайтеся залишати між кухонними стільницями приблизно 120 см. Залиште трохи більше місця, якщо кухня прохідна. Для невеликої кухні мінімальною відстанню між стільницями буде 100 см, але, якщо є можливість, краще її збільшити.
2 Відсутність планування робочого процесу
Якісний робочий процес на кухні дуже важливий. Якщо ергономіка недостатньо опрацьована, кухня буде неефективною і стомлюючою. В цьому випадку, навіть виконання досить простих послідовностей операцій займає чимало часу і забирає багато енергії на зайві (дублюючі) дії.
✍️ Рішення: на етапах планування треба ретельно продумати, як буде використовуватися кухня. Наприклад, збільшити функціональність, додавши сховище для спецій і олій поруч із зоною приготування, а столові прилади і посуд – поруч із посудомийною машиною.
3 Невідповідність розмірів техніки, яка встановлюється на кухні
Незнання точних розмірів кухонної техніки може призвести до виступів кутів і площин приладів за передбачувані за проектом розміри. Це може вплинути на можливість відкривати шафи та кухонну техніку і скоротити (зробити незручним) простір для переміщень.
Слід зауважити, що не менш важливо також знати розміри і невеликої техніки – мікрохвильові печі, блендери та кухонні комбайни – це буде визначати місця їх розташування або зберігання. В іншому випадку, безлад на кухні гарантований.
✍️ Рішення: завчасно вибирайте побутову техніку, перевіряючи її розміри та спосіб відкривання, це допоможе раціонально розмістити її на кухні. Ці ж міркування можна віднести до каструль і сковорідок.
4 Погане розташування освітлення
Неправильно встановлені над стільницею світильники створять тінь під час готування і прибирання.
На кухні естетичні уподобання щодо освітлювальних приладів обов'язково повинні відповідати технічним вимогам з освітленості та спрямованості світлового потоку. Якщо це не врахувати, на кухні буде гарно, але темно і непрактично.
✍️ Рішення: джерело світла повинно знаходитися трохи попереду, а не прямо над головою або позаду вас. Встановлення даунлайтів, підвісних світильників і бра на окремих ланцюгах спрощує керування рівнем освітленості та створює особливу атмосферу. Лампи, що встановлюються у світильники, повинні бути достатньої потужності (мінімум 150 Лк/м2 = 20 Вт/м2, для ламп розжарювання), щоб добре бачити зони приготування їжі.
5 Ігнорування головних функцій
Створюючи проект, переконайтеся, що найбільш завантажені зони кухні – раковина, плита та холодильник – розміщені в зручних місцях і пов'язані один з одним (наприклад, класичний "кухонний трикутник"), при цьому залишаючись доступними для інших мешканців квартири одночасно з господинею кухні.
Відкриті дверцята кухонних меблів не повинні блокувати робочий процес. Згадайте, скільки разів у своєму житті ви спостерігали (навіть, у дорогих і великих кухнях), як дверцята, наприклад, холодильника і шафи стикалися один із одним кожен раз, коли їх відкривали одночасно.
✍️ Рішення: при плануванні кухні спочатку треба визначитися з кухонною технікою, а потім планувати меблі. Кухня створюється навколо основних приладів, а не навпаки, забезпечуючи бездоганний дизайн без шкоди ергономіці.
6 Витрачене даремно місце на кухонному острові
Кухонні острови відмінно підходять для збільшення площі готування і обсягу зберігання, але вони займають додаткову площу. Якщо ваша кухня невелика, острів "вкраде" місце і зробить ії незручною.
Розміщення острова в неправильному місці – ще один "рецепт катастрофи". Неправильно розташований острів буде "вузьким місцем", перешкоджаючи переміщенням до раковини, холодильника, можливо, плити і основного робочого місця.
✍️ Рішення: обирати острів є сенс тільки, якщо дозволяє площа кухні. По обидва боки від острова має бути вільний простір, мінімум, 100 см.
7 Недостатній простір між раковиною і плитою
Простір між раковиною та плитою – це головна зона для приготування їжі, тому, незважаючи на відсутність встановлених правил, необхідно передбачити якомога більшу площу на стільниці.
✍️ Рішення: при плануванні кухні переконайтеся, що остаточний план відповідає практичним повсякденним потребам користувача (користувачів) кухні.
8 Погано розташовані дверцята і ящики шафи
Двері і ящики шафи при відкритті можуть блокувати дверні отвори і проходи.
✍️ Рішення: виконуючи планування, важливо передбачити саме в динаміці, де і як будуть відкриватися елементи кухні, включаючи шафи, ящики, холодильник і посудомийну машину, і як люди будуть переміщатися по ній.
9 Ігнорування можливостей вертикального простору на стінах
Стіни кухні – це цінне місце для зберігання, що розвантажує нижні яруси і додає вільний простір. Особливо, це критично в невеликих кухнях, де важливий кожен метр.
✍️ Рішення: піднявши шафи до стелі, можна максимально збільшити обсяг зберігання на компактній кухні. Якщо ряд шаф із закритими фасадами занадто "обтяжує" візуальне сприйняття, можна чергувати їх із відкритими стелажами та полицями.
10 Необхідність повного перепланування
Перш, ніж починати повне перепланування кухні, треба скрупульозно проаналізувати всі фактори – розміщення дверей і вікон, найбільш логічна щоденна схема переміщень, освітленість та інше.
✍️ Рішення: можливо, що після аналізу, для значного поліпшення кухні досить буде просто додати барну стійку або острів, та не доведеться переміщувати електричні та водопровідні системи.
Якщо кухня проектується з нуля, треба врахувати наступне:
- скільки людей регулярно користуватиметься кухнею;
- як робочий трикутник – плита, раковина і холодильник – найкраще впишеться у передбачуване планування;
- залишити достатньо місця між трьома точками трикутника, в проходах і для відкривних (висувних) кухонних елементів.
Кухня – одне з самих "населених" місць у квартирі, і варто витратити час, щоб врахувати всі нюанси, завдяки яким вона буде не тільки ергономічною і функціональною, але і приносити задоволення.
А приготування смачної їжі неможливо без гарного настрою.